מתכון קניידלעך לפסח

אחד המאכלים הגדולים של פסח הוא הקניידלך. מקורו של הקניידלך במטבח האשכנזי - פולני, אולם היום ניתן למצוא אותו גם בשולחן הסדר של משפחות ממוצא מזרחי.
מתכוני קניידלך הם לא עניין מסובך, אולם כדי לקבל קניידלך אוורירי מומלץ להקציף את חלבוני הביצה ולקפל בעדינות לתערובת. יש גם מתכוני קניידלך שמכילים אבקת אפייה שמתפיחה את הכופתאות והופכת אותן אווריריות. ניתן לשדרג את הקניידלך סטנדרטי ולמלא אותו, בבשר טחון, או בכבד קצוץ, או במילוי צמחוני. 
קבלו מתכון קניידלעך אותנטי במילוי בצל מטוגן ומתובל .

אין תגובות:

הִנֵּה יָמִים בָּאִים נְאֻם ה׳ וְהִשְלַחְתִּי רָעָב בָּאָרֶץ

הִנֵּה יָמִים בָּאִים נְאֻם ה׳ וְהִשְלַחְתִּי רָעָב בָּאָרֶץ
לֹא־רָעָב לַלֶּחֶם וְלֹא־צָמָא לַמַּיִם כִּי אִם־לִשְמֹעַ אֵת דִּבְרֵי ה׳